酸辣凤爪

【菜名】酸辣凤爪
【所属菜系】浙江菜
【特点】有些微辣
【原料】用料去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个。
调料青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。
【制作过程】(1)凤爪洗净煮烂。
葱头、洋葱切薄片。
(2)凤爪、葱头、洋葱、朝天椒加入调料拌匀，放进冰箱冷冻后便可。